Ilyen savanyú id?ben pláne nem állhattam ellen a csábításnak, ami ezúttal az Ízes kalandok blogról érkezett. Kb. egy perc alatt döntöttem el, hogy megsütöm Tündér angolosnak aposztrofált kekszét, melyben a ropogós állagot ígér? cornflakes keltette fel igazán a kíváncsiságomat. Jó alkalom volt, hogy bevessem a DM-ben vásárolt és azóta kallódó tönkölybúzás ropogós zabmüzlimet, ami ebben a formában jóval élvezhet?bbnek bizonyult.
Hozzávalók 18 darabhoz:
10 dkg vaj
9 dkg cukor
1-2 tk. házi vaníliás porcukor
1 tojás
5 dkg aprított/darált törökmogyoró és mandula vegyesen (vagy csak az egyik)
10 dkg liszt
csipet só
1,5 tk. süt?por
1/2 kk. ?rölt fahéj
4 dkg cornflakes vagy esetemben Dinkel Hafer Crunchy az Almaturától
4 dkg csokilencse vagy aprított ét-/tejcsoki
A puha vajat habosra kevertem robotgéppel el?ször a cukrokkal, majd a tojással. A lisztet egy tálba szitáltam, belekevertem a süt?port, a fahéjat és a sót és fokozatosan a vajas masszához kevertem, végül beleforgattam a csokit és a pelyhet is. A még ragadós tésztát folpackba csomagolva fél órára mélyh?t?be tettem, majd kézzel diónyi gombócokat formáztam bel?le. Süt?papírral bélelt tepsibe rakosgattam ?ket egymástól a lehet? legnagyobb távolságra és egy villával kicsit kilapítottam mindegyiket.
El?melegített süt?ben 180 fokon sültek (hagyományos mód) 12 percig. Rácsra szedve hagytam ?ket h?lni.
