Hozzávalók 1 személyre:
3 tojás elhabarva
1 kisebb vöröshagyma apró kockára vágva
2 ek. medvehagymás pestó
só
Kevés olajat hevítek egy teflon serpeny?ben és üvegesre pirítom rajta a hagymakockákat. Ráöntöm az elhabart tojásokat, rápöttyözöm a pestót, megsózom és egy falapáttal kevergetve szilárdulásig sütöm.