Rétest eddig csak egyszer készítettem, akkor is almás töltelékkel (az a kedvenc), de már akkor rácsodálkoztam, milyen egyszer? és gyors, viszont a befogadók hálásak érte. Gyors netes kereséssel rátaláltam F?szerkert meggyesére, ahol megtetszett, hogy zsemlemorzsa helyett kekszmorzsát használ és darált mandulával fokozza a hatást.

Még Panni is kíváncsian méregette a kész sütit, majd lehántva róla a fels? réteslapot azt kérdezte: „Mi ez? Szalvéta?” :) 

Hozzávalók 1 csomag réteslaphoz (4 rúdhoz):
 

olaj (a lapok közé)

tejföl (a tetejére)
 

1 kg meggy kimagozva, lecsöpögtetve

10 dkg darált mandula

10 dkg darált háztartási keksz

5 ek. cukor (ha savanykás a meggy, lehet kicsit több)

1 kk. ?rölt fahéj
 

A lecsepegtetett meggyet összeforgattam a kekszmorzsával, a darált mandulával, a cukorral és a fahéjjal.
 

Egy tiszta konyharuhát benedvesítettem és kiterítettem a munkalapra. Ráborítottam 3 réteg réteslapot. Minden lapot megkentem egy kevés olajjal, a legfels?t megszórtam egy kevés kekszmorzsával. A széleit is vékony sávban beolajoztam. Tettem a töltelékb?l egy sávban hosszabbik oldal mentén, majd a széleket behajtva a konyharuha segítségével feltekertem.

A tetejét megkentem tejföllel és süt?papírral bélelt tepsire tettem.

El?melegített süt?ben 190 fokon kb. fél óra alatt pirosra sütöttem.